Dank Konsumgöttinnen und Dr Oetker habe ich die Gelegenheit endlich mal selbst Konfitüre zu machen. Als das Paket ankam habe ich mich wirklich sehr gefreut, denn es waren auch noch nützliche Tipps mit im Paket und Etiketten zum bekleben der Gläser!

So sah mein Testpaket aus:

Da ich Erdbeeren sehr liebe und in den letzten Tagen schon die ersten deutschen Erdbeeren entdeckt habe, habe ich mich heute für die Erdbeere- Maracuja- Vanille Konfitüre entschieden. Ich habe das Rezept von Dr Oetker abgewandelt und eigene Zutaten hinzugefügt und ein klein wenig an der Menge verändert!
Ich habe noch nie Marmelade oder ähnliches selbst gemacht, daher war das heute ein tolles Experiment 🙂

Hier mein Rezept: 

Zutaten:

– 350 g Erdbeeren
– 125 ml Maracujanektar
– 1 Vanilleschote (nur das Mark davon)
– 1/2 Packung Gelierzucker von Dr Oetker (für Erdbeeren)
– 1/2 Packung Zitronenabrieb Dr Oetker

Zubereitung:

Alle Zutaten abwiegen und beiseite stellen. Erdbeeren putzen und in kleine Stücke schneiden. Hier empfehle ich, wirklich kleine Stücke zu schneiden, denn wie ich beim kochen gemerkt habe, werden diese nicht wirklich kleiner, sodass meine Fruchtstücke jetzt eben ein wenig größer geraten sind 🙂
Alles in einem Topf vermischen und aufkochen lassen (ständig rühren!). 3 Minuten alles sprudelnd kochen, in die vorbereiteten Gläser abfüllen und diese sofort zudrehen und auf den Kopf stellen! FERTIG!

Also es war wirklich kinderleicht. Die Vorbereitung hat mehr Zeit in Anspruch genommen, als der Rest. In etwa 15 Minuten solltet ihr einplanen!