Heute möchte ich euch ein ganz einfaches und leckeres Rezept zeigen. Gerade in der Vorweihnachtszeit wird viel gebacken aber ich finde, dass es nicht immer klassische Plätzchen sein müssen.

Eine Kollegin hat mich auf ein tolles Rezept gebracht, welches ich euch heute näher legen möchte.

Für die Toffifeestückchen braucht ihr:

• 1 Packung Toffifee
• 1 x Blätterteig (fertig aus dem Supermarkt)
• 1 Ei
• Ausstechform rund
• 1 Pinsel

Wichtig ist, dass die Ausstechform größer als das Toffifee ist.
Aber als erstes den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Danach den Blätterteig ausstechen und auf ein Backblech legen. Die Toffifees auf jedes Stück Blätterteig legen. Wenn alles ausgestochen ist, dann das Ei in einer Tasse oder Schüssel verquirlen und mit einem Pinsel das Ei rund um das Toffifee einstreichen. Ein zweites Stück Blätterteig oben drauf legen und Ober-& Unterseite gut zusammendrücken, damit im Ofen nichts ausläuft.

Danach oben alles mit Ei bepinseln und in den Ofen geben. Das ganze dauert ca. 15-20 Minuten und danach sind die Stückchen fertig. Da muss man einfach nach der Bräune der Stückchen schauen. Man kann sie warm und auch kalt genießen.
Man kann auch beispielsweise Kinderschokolade als Füllung nehmen.