Heute möchte ich euch wieder ein leckeres und einfaches Rezept für einen Gurken Schmand Salat mit auf den Weg geben. Ideal als Beilage oder bei sommerlichen Temperaturen zum abkühlen.

Zutaten:

• 1 Gurke
• 1/2 Becher Schmand
• 1 Bund Dill
• Salz (Zitronen Dill Salz in meinem Fall, gekauft im Salzsalon in Dresden)
• Olivenöl
• 1/2 rote Zwiebel

Zubereitung:

1. Gurke abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Ich habe die Schale dran gelassen.
2. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden
3. Dill waschen und klein hacken.
4. Alles in eine Schüssel geben und einen halben Becher Schmand, das Salz sowie ein bisschen Olivenöl hinzugeben und umrühren.

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